Замер Замер
ПОИСК
Позиций: 0
На сумму: 0.00р.
ГЛАВНАЯ О КОМПАНИИ НОВОСТИ КАТАЛОГ ЦЕНЫ ИНФОРМАЦИЯ FAQ КОНТАКТЫ
Эксплуатация и ремонт термокамер

Эксплуатация, ремонт и модернизация термокамер.

 

Общее устройство термокамеры

 

На рис. 1 представлена обща функциональная схема термокамеры.

 

В её состав входят ТЭНы, вентиляторы для перемешивания воздуха, форсунка с клапаном, воздуховоды, обеспеивающие приток и отток воздуха, дымогенератор, сигнализирующее устройство и пульт управления с датчиками и контроллером.

 

 

 

Схема термокамеры

Рис. 1 Функциональная схема термокамеры.

 

 

Обычно в термокамере устанавливается три датчика температуры:

 

- датчик температуры воздуха в термокамере «Сухой»;

 

- датчик для определения влажности в камере «Влажный»;

 

- датчик температуры в продукте.

 

 

Сухой и влажный датчики устанавливаются в ванночку. Причем ближе к стенке как правило устанавливается влажный датчик, это связано с требованиями по точности измерения температуры и влажности в камере.

 

 

В зависимости от конкретного исполнения камеры отдельные элементы представленные на схеме могут отсутствовать. В самом простейшем варианте в камере устанавливается одна группа ТЭНов, односкоростной вентилятор и форсунка.

 

 

 

Датчики температуры.

 

По датчику температуры воздуха производится поддержание заданной температуры в камере. По разности температур «Сухого» и «Влажного» термометра определяется влажность в камере.

 

Для контроля можно использовать следующие точки:

 

Т «сухого», ºС

 

T «мокрого», ºС

 

Влажность, %

 

100

 

90

 

69

 

70

 

66

 

83

 

50

 

36

 

40

 

По датчику температуры в продукте определяется степень готовности изделия и производится отключение камеры (отключение камеры кроме того может производиться и по времени).

 

Обычно в качестве датчиков температуры в термокамерах (отечественных и импортных) используются термопреобразователи сопротивления. Характеристикой датчика служит зависимость изменения его сопротивления от температуры. Характеристику определяется сопротивлением при 0 ºС и материалом чувствительного элемента.

 

В настоящее время в термокамерах два типа термопреобразователей сопротивления. В отечественных термокамерах наиболее распространены термопреобразователи ТСМ 50М (медный), импортных термокамерах – ТСП Pt100 (платиновый).

 

Датчики температуры 50М:

 

- сопротивление при t=0 ºС Rt=50 Ом, при t=100 ºС Rt=71,4 Ом.

 

- в диапазоне 0-100 ºС характеристика линейная.

 

Датчик температуры Pt100:

 

- сопротивление при t=0 ºС Rt=100 Ом, при t=100 ºС Rt=138,5 Ом.

 

- характеристика нелинейная.

 

Существуют три основные схемы подключения датчиков: двухпроводная, трехпроводная и четырехпроводная.

 

Большинство приборов применяемых в термокамерах использует трехпроводную схему. При такой схеме к чувствительному элементу подводятся три провода, два из которых замкнуты накоротко непосредственно у термосопротивления. Такая схема позволяет производить измерение сопротивления соединительных проводов, для их компенсации с целью повышения точности измерения до требуемого уровня.

 

При подключении такого датчика к прибору необходимо правильно подключить провод, который подходит к термосопротивлению один (обычно он специально помечается на датчике производителм) два других провода можно подключать в любом порядке. Если третий провод не помечен его можно прозвонить с помощью тестера: сопротивление между двумя замкнутыми проводами обычно составляет 1-2 Ома, соответственно третий провод и будет искомым.

 

Проверку работоспособности датчика можно провести поместив его в среду с заранее известной температурой и измерив его сопротивление соответствующим прибором.

 

В качестве такой среды может быть взята водо-ледяная смесь, температура которой 0 ºС. Для приготовления такой смеси берется лед (есть практически на всех мясоперерабатывающих предприятиях) и заливается водой, затем вода практически полностью сливается, так чтобы получилась мокрая «каша» изо льда. Температура такой смеси будет равна 0 ºС ±0,1 ºС.

 

Если измерение сопротивления датчика производится при нормальных условиях (22 ºС), сопротивления будут следующие: для датчика 50М – 54,71 Ом, для датчика Pt100 – 108,57 Ом.

 

Кроме того следует учитывать сопротивление соединительных проводов.

 

Для датчиков выпускаемы нашим предприятием ориентировочная прибавка к сопротивлению составляет 0,32 Ом на каждый метр соединительных проводов (0,16 Ом на каждую жилу), т.е. при длине провода датчика 3 м прибавка к сопротивлению датчика будет около 1 Ом, т.е. при температуре 22 ºС сопротивления датчика с проводами составит ориентировочно: для датчика 50М 55,7 Ом, для датчика Pt100 109,6 Ом.

 

Датчик температуры игольчатый

Датчик температуры со штуцером

Рис.2 Датчики температуры для технологического оборудования.

 

 

 

Приборы управления температурно-влажностными режимами

 

Существует ряд приборов предназначенных для управления термокамерами.

 

Одним из первых таких приборов является прибор ИТР0211А. Прибор содержит 4 цифровых табло, на которых отображается температура в камере, влажность, температура в продукте и текущее время, в качестве входных датчиков могут быть подключены датчики сопротивления любого типа (50М, 100М, 50П, 100П, Pt100). Сигнал управления выдаются с помощью 4 реле. Реле1- управление ТЭНами, реле2 – управление сигнализацией (конец процесса), реле3 – управление клапаном подачи воды в форсунку, реле 4 управление вентилятором. Прибор обеспечивает требуемые режимы и может устанавливаться на различные термокамеры в целях их модернизации или ремонта, подходит к термокамеам производства КОН, ПОМЗ (КТОМИ), Павловского ОМЗ и пр.

 

В настоящее время выпускается версия прибора ИТР0211В. В приборе добавлена возможность раздельного упралвения ТЭНами (в целях снижения расхода электрической энергии и повышения точности регулирования температуры), добавлен импульсный режим упвления клапаном подачи воды, импульный режим включения звонка (для продления его срока службы).

 

Данные приборы отличаются простотой настройки и управления. Внешний вид прибора показан на рис.

 

Регулятор температуры и влажности

Рис. 3. Прибор ИТР0211А.

 

 

В настоящее время в целях повышения степени автоматизации термокамер и повышения качества технологических процессов нами разработан и серийно выпускается программирумая версия прибора ИТР0211А в двух модификациях ИТР-П01А и ИТР-П02А. В приборах можно запрограммировать пошаговый режим управления термокамерой (99 программ по 20 шагов). На каждом шаге задается свой температурно-влажностный режим. Удобство настройки и управления обеспечивается максимальной приближенностью к приборам ИТР0211А и наличием буквенно-цифрового ЖК табло, выдающего подсказки на всех этапах работы прибора. Кроме того в приборе реализованы функции бездатчикового управления влажностью, управление двухскоростным вентилятором, управления ТЭНами до трех групп, возможность запуска с любого шага, возможность перехода к предыдущему/следующему шагу во время выполнения программы, изменение параметров текущего, выполняемого шага, без внесения изменений в программу. Всё управление прибором максимально упрощено и доступно даже для человека не имеющего специальной подготовки. Прибор марки ИТР-П02А отличается от ОТР-П01А наличием восьми дополнительных реле, позволяющих автоматизировать управления задвижками, заслонками и прочими дополнительными устройствами. Внешний вид прибора показан на рис.4

 

Регулятор для термокамеры программируемый

 

Рис. 4. Прибор ИТР-П02А

 

 

Пульты управления для термокамер

 

В ряде случаев возникает необходимость полной замены автоматики термокамеры.

 

В этих целях можно воспользоваться схемой на рис. Или заказать пульт управления целиком. Один из вариантов такого пульта показан на рис. 5.

 

Пульт управления термокамерой

Рис.5. Пульт управления для термокамеры

 

 

В состав типового пульта входят:

 

·        прибор ИТР0211А

 

·        автоматические выключатели (раздельные для силовой части и слаботочной)

 

·        магнитные пускатели для ТЭНов (по одному на каждую группу ТЭНов обычно 1 или 2)

 

·        пускатель для управления форсункой (отдельный пускатель в целях защиты реле прибора)

 

·        электро-магнитный звонок

 

·        пускатели для упрвления вентилятором (возможны варианты с несколькими пускателями, для обеспечения различных режимов движения греющей среды)

 

 

Кроме того в пуль могут быть установлены:

 

·        тумблер выбора скорости вентилятора

 

·        выключатель для прибора

 

·        переключатель рода работы (ВАРКА, ОБЖАРКА, КОПЧЕНИЕ,  СУШКА) для автоматического управления задвижками

 

·        переключатель для ручного включения (блокировки) цепей правления

 

Тел:     +7(495)676-6031, 676-0448, 960-92-41 
Факс:  +7(495)676-6031, 676-0448, 960-92-41 

E-mail: zamer@zamer.ru


Яндекс цитированияRambler's Top100
создание сайта - saity.ru