Каталог / Оборудование / Мясомассажеры(нов) / Мясомассажер УВМ-100 (нерж.)

Мясомассажер вакуумный серии УВМ емкостью 50, 60, 70, 80, 100, 100х2, 200, 300, 400, 500, 600 литров предназначен для механизации операции массирования путем механического воздействия на более глубокие слои засаливаемого продукта, например ветчины, языков, говяжьей грудинки и т.п. для того, чтобы расслабить их, активизировать действие протеинов и достигнуть более лучшего присоединения воды.
Модели УВМ характеризируются большим диапазоном ширины барабана и высокой производительностью, благодаря чему превосходно работают как на больших, так и на средней величины мясных заводах.
Функции и преимущества
все модели УВМ имеют микропроцессорный пульт управления
электропривод
Мясомассажеры серии УВМ-100 предназначены для массирования и ускорения времени посола кусков мяса в разряженной емкости с целью улучшения потребительских свойств и увеличения выхода готовой продукции до 110-120%. Мясомассажер оборудован цифровым программным устройством и контролем времени процессов: работы, паузы, общего времени работы в расширенных пределах. Изделие изготавливается как с крашеным корпусом так и с корпусом из нержавеющей стали. Все изделия оборудованы контрольными приборами определения вакуума, устройством предотвращающим засорения вакуумной системы и насоса. По заказу возможно изготовление емкости с боковой загрузкой, для удобства загрузки и выгрузки готового продукта. Также возможна поставка комплекта для установки второй емкости.